- 1/2 Gurke
- 2-3 Tomaten
- 1/2 Zwiebel
- 8 dunkle Oliven
- 200 g Feta Käse
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Essig
- Salz, Pfeffer und Oregano
Die halbe Gurke kann, muß aber nicht geschält werden. Sie wird gewaschen und in Scheiben geschnitten. Die Tomaten werden gewaschen, geachtelt und die geschälte halbe Zwiebel in Ringe geschnitten. Mit den Oliven vermengen und den gewürfelten Feta-Käse drüberlegen. Als Salatsauce wird das Olivenöl mit Essig, Salz, Pfeffer und Oregano in einem Gefäß gut geschüttelt und über den Salat gegeben.